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从本质上讲，唐三彩不是瓷器，而是一种低温烧造的陶器，是一种亮釉，其光泽亮丽柔和，以黄、绿、白三色为主，釉色斑斓，具有古瓷器表面的莹润感。唐代经济繁荣，社会安定，“路不拾遗，夜不闭户”，唐代也是当时亚洲各国经济文化交流的中心。
唐三彩各种形象的器物都气宇轩昂，有个性、有情调、有姿态，线条流畅，骨肉停匀，神完气足，有着独特的动感造型，千姿百态，栩栩如生。再加上斑斓绚丽的彩釉，使唐三彩造型更是不同凡响。唐三彩富有弹性的线条，既流畅又有力的组成形体，变化自然，生机勃勃，具有强烈的时代精神，是光辉灿烂大唐文化的一个体现。在人物俑中，武士肌肉发达，怒目圆睁，剑拔弩张；女俑则高髻广袖，亭亭玉立，悠然娴雅，十分丰满。动物则以马和骆驼为多。
古代唐三彩主要用于做随葬的器物，称为“冥器”。唐三彩在全国很多地方都有出土，其中以西安、洛阳出土最多，长安和洛阳是唐代都城所在，是唐代政治、经济中心，王公、官僚、士大夫以及富商的墓葬集中，所以唐三彩出土的数量也多，因而有“洛阳唐三彩”之说。
唐三彩釉陶制品在拍卖市场中行情看好。2003年香港富豪刘銮雄收藏的一对罕见的唐三彩陶马，在苏富比纽约拍卖会上，被一位犹太商人以高达157.6万美元购得，创当年同类古董拍卖价最高纪录，拍卖的一对唐三彩陶马，造型完美、栩栩如生。其中一只是黑马，白色长鬃，绿色马鞍，身高27口寸，长30口寸；另一只咖啡色马，深棕色短鬃，身有白色斑点，高26口寸，长30口寸。两只马体态健壮，姿势雄美，是刘銮雄于六七年前低价购入的。2005年3月30日在纽约佳士得拍卖会上举办的中国瓷器艺术品专场拍卖会上，上拍的21组共计29件唐三彩器物获得了圆满成功，成交12组计15件，其中估价20万-30万美元的第135号拍品为一对唐三彩镇墓兽以38万美元成交，估价15万-18万美元的第145号拍品唐三彩马(以蓝三彩为主)以19万美元成交，第139号唐三彩马以13万美元位列第三。一件高15厘米的唐三彩龙柄壶以64506元人民币成交，这是近年来国际范围内上拍唐三彩数量最多的一次。2005年9月20日在纽约佳士得拍卖会上，一件高58.3厘米的唐三彩仕女俑以595440元人民币成交；2006年5月2日在崇源国际拍卖会上，一件唐三彩打马球女俑(一对)以3742330元人民币成交；2006年6月22日在中国嘉德拍卖会上，一件高49厘米的唐三彩马以440000元人民币成交。中国嘉德举办的第79期周末拍卖会上，曾以10万元拍出一件海外回流的唐三彩马。该公司举办的第82期小拍上，由海外回流的第2214号拍品唐三彩骆驼激起了竞买者的热情，经多方竞价，最终以9.2万元成交。与国际市场相比，国内的成交价格相差甚远，这与国家的文物保护法规有着直接联系，但是近年来中国艺术市场成交良好，大部分拍品从海外回流，对于青睐收藏唐三彩的人来说，目前是一个不可多得的机遇。
由于唐三彩传世数量有限，目前市场上所能见到可以买卖的唐三彩器，只有两种情况，其一是传世品，其二是海外回流品。唐三彩的复制和仿制工艺在洛阳己有上百年的历史，经过历代艺人们的研制，使“洛阳唐三彩”的工艺技巧和艺术水平达到了一定的高度。对真品、高仿品的鉴别有四要：一要先品造型、神韵，二要查胎体、胎质，三要看釉质、釉色，四要分析装饰、底板。真品唐三彩装饰物很多，件件饰物做工都一丝不苟，十分到位，而仿品则很难做到处处都天衣无缝。
仿品则因为生产时间不长，器物表面没有经过酸、碱、盐等地下化学物质的千年腐蚀，釉面新而明亮，上手摸釉面光滑而顺手，没有真品的“涩滞”感。经过打磨作旧的仿品，虽然看表面没有那种光滑明亮的感觉，但这种仿制品往往在器物表面留下了磨擦的痕迹。如果侧光仔细观察，在釉面就能看到经过打磨而产生一道一道的摩擦痕，用手抚摸器物，有刺手的感觉。真品三彩柱型器都是使用模制法成型，双模左右拼合而成，局部修胎。器物底部或主体下部中间留有一孔洞，透过孔洞可以清楚地看到留有合模时的痕迹，并可以看到器壁上留有一些不规则的手工痕迹。仿制品则用现代高精度的打磨器处理，反倒双模拼合处画蛇添足。唐三彩吸取了中国国画雕塑等工艺美术的特点，采用堆贴、刻划等形式的装饰图案，线条粗矿有力。
